您当前的位置: 首页 > 房地产

超诱惑的拌黄豆芽

2020-05-29 18:03:59

1张图片

食材明细
主料
黄豆芽 2斤
辅料
胡萝卜 适当 葱 适当 香菜 适量 熟芝麻 适量 洋葱 适当 姜 适当 辣椒 量
配料
花椒粒 30粒 大料 30粒 盐 适当 糖 适当 白醋 适量 香油 适当 蒜末 适量 味精 适量
微辣口味拌工艺廿分钟耗时普通难度
超诱惑的拌黄豆芽的做法步骤
1
将原料用淡盐水泡洗干净,10分钟左右。
2
将黄豆芽放入沸水中焯烫,待水再次沸腾2分钟后,捞出,浸泡冷水中。(我把黄豆芽冲凉后,直接放冰箱冷藏)。
3
准备大葱花、洋葱、姜、八角、花椒。
4
香菜、胡萝卜、姜、葱切丝备用。
5
用少量的冷油将辣椒片拌匀(可降油烧开晾凉后加入少许)。
6
锅中放油,烧热后,放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炒至香味4溢,略焦。
7
将炸好的油倒入拌好的辣椒片中便可;(可用滤网,滤掉残渣)。
8
黄豆芽放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝,加适当调味料(盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、熟芝麻)、和自制料油(适当)拌匀便可。
推荐阅读
图文聚焦