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ACA烘焙明星大赛黄油蒜蓉烤大虾

2020-05-30 18:34:38

1张图片

“奶香味浓，外焦里嫩，虾皮和虾头焦香，味道不错”

食材明细

主料

大虾 400 g

辅料

黄油适当大蒜适当黑胡椒粉适当盐适量

奶香口味烤工艺廿分钟耗时普通难度

黄油蒜蓉烤大虾的做法步骤

1

将大虾洗净后开背挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾爪，用流水冲洗干净，沥水

2

用厨房剪将虾肉剪开，腹部有一点相连即可

3

其余依次做好，放在铺上锡纸的烤盘内

4

大蒜切成蒜蓉

5

将黄油放在炒锅内，小火加热至熔化，下入蒜蓉小火翻炒至微黄，加入盐，胡椒粉，翻炒均匀待用

6

将炒好的蒜蓉均匀的涂抹在虾肉上

7

烤箱预热，上下火200度，入中层，烤10分钟即可

小诀窍

蒜蓉先炒一下，可以去除大蒜的辛辣味，烤制时间随虾的大小增减

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