失音沙哑试试马勃食疗
马勃的药用早在《名医别录》中记载。其药用部位为马勃子实体。它性平,味辛,有清肺、利喉、消肿止血、解毒等功效。《本草纲目》认为,马勃能“清肺、散血热、解毒”等。
马勃,俗称牛屎菇或马蹄包。属担子菌类马勃科。嫩时色白,圆球形如蘑菇,但较大,鲜美可食,嫩如豆腐。老则褐色而虚软,弹之有粉尘飞出,内部如海绵。
马勃的药用早在《名医别录》中记载。其药用部位为马勃子实体。它性平,味辛,有清肺、利喉、消肿止血、解毒等功效。《本草纲目》认为,马勃能“清肺、散血热、解毒”等。
来看看马勃有哪些药膳食疗也可起到清热解毒功效呢
马勃粥
制法:可取马勃9克,除去外面的硬皮,切成块,加入适当水煎煮,去渣取汁,然后与大米50 克熬成粥,分早晚2次食用。
功效:医治肺火引发的声音沙哑或失音。
马勃炒苦瓜
材料:马勃200g,苦瓜100g,花椒3g,干辣椒8g,马耳葱15g,糖15g,醋12g,盐、味精、色拉油各适当。
制法:净鲜马勃幼嫩籽实体改刀成短片;苦瓜洗净,去核,切片;干辣椒改刀短节。炒锅内放色拉油烧至五成热,下花椒粒、干辣椒节、马耳葱、盐炸一下,速放苦瓜片、马勃片、糖、醋,炒至熟,下味精推匀,起锅即成。
功效:清热明目利喉,解毒消肿,清心肺。
马勃烧茄子
材料:干马勃50g,茄子150g,大蒜粒35g,葱白30g川盐、鸡汤、化猪油、味精。水豆粒各适当。。
制法:干马勃洗净,用鸡汤泡软,改刀成块;茄子洗净,去蒂,改刀成块,投入沸水锅中掉水后,捞起,沥干水;葱白洗净,改刀成丁。净锅内放化猪油烧热,下葱白丁、大蒜粒炸一下,加入鸡汤。马勃块。茄子块、川盐,烧至熟而入味、鸡汤适量时,放入味精。水豆粉收汁,起锅入盘即成。
功效:清热。解毒消肿,和血止血。
和其它蘑菇相比,马勃的味道不见得有多鲜美,但是营养丰富,只要含蛋白氨基酸、干酪基酸、尿素、麦角淄醇、类脂质、马勃素等营养成分,另外马勃还有药用价值,可以止血、治咳嗽,有清热消肿的效果。
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