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鸟哥诗词
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信任之美凉拌丝瓜

2020-08-15 15:46:28

7张图片

“蒸的方法可以尽量大的保存食品的营养和味道，丝瓜所含的营养成分可以润肤美肤、健脑、活血通络、解毒消肿的作用，所以要适当的吃些丝瓜，而且要健康的吃丝瓜。”
食材明细
主料
丝瓜 150克
辅料
青红椒 2个 蒜 2瓣 生抽 6克 香菜 1棵 老抽 2克 香油 4克 香醋 4克 盐 0.5克 白糖 1克 鸡精 0.5克
咸鲜口味蒸工艺10分钟耗时简单难度
凉拌丝瓜的做法步骤
1
原料：丝瓜、蒜、红绿辣椒、香菜。
2
将丝瓜去皮，切成片，锅内烧开水，放入锅内蒸3分钟。
3
将蒜切成碎，红绿椒切成小段放入碗中。
4
加入生抽、老抽、香醋、白糖、香油、盐、鸡精搅拌均匀。
5
香菜切成小段备用。
6
蒸好的丝瓜取出晾凉。
7
将调好的碗汁淋上，撒上香菜末便可。
小诀窍
丝瓜很容易成熟，蒸制的时间不能太长，否则丝瓜太软烂，口感不好。

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