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在普洱品味白族三道茶

2019-12-06 16:22:23

在普洱品味白族三道茶

中国茶云南站讯:对于一个在南海长大,在西湖生活的人来说,洱海真的也就如此而已,作为一个大型湖泊,它的水不够清,它的景不够有层次,不过,如果以休闲为目的,在游轮度上2个小时,搓搓麻将,打打牌吹吹风,倒也是个选择。

游轮上的白族三道茶表演,也算是个丰富时间的节目,在20分钟时间里,白族漂亮的金花们唱歌跳舞,充分展示了民族风情,并在歌舞中穿插献茶,以特殊的方式表达对宾客的敬意,双手奉茶举过头顶,再轻轻地放到宾客前,那一刻,浓浓情意流淌。

金花表演

歌舞表演

左到右依次为一苦二甜三回味

白族的三道茶,是云南大理白族招待嘉宾的一种独特的饮茶方式,相传原为古代南诏王招待贵宾的一种饮茶礼,后来流传到民间,经保留和发展延续至今。一苦、二甜、三回味,是三道茶的特点。

第一道茶谓之头道苦茶,此喻人生应当吃苦耐劳方能有所作为。先将优质绿茶放入砂罐用火焙烤,待茶叶烤黄发出香味后,冲入少量沸水,等泡沫消失后,用火煨片刻,当茶水呈琥珀色时,倒入茶壶。

第二道茶,象征生活应当先苦后甜才有意义,在砂罐中注入沸水,加上白糖、核桃仁、芝麻面等,煮后饮用。

第三道茶要在茶水中放入烘香的乳扇和红糖、蜂蜜、桂花、米花、花椒等物,饮时感觉口颊香甜而又略带辛辣,使人精神爽然,即寓意事业开拓成功令人回味无穷的第三道茶回味茶。

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