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简单美味卷出来京酱肉丝卷

2020-05-29 18:06:31

3张图片

“小熊吃了后说味道真好,好久没有炒这样的肉丝了,不过更喜欢用春卷皮卷出来的感觉,豆腐皮好象稍厚了点,整体味道还是很棒的。

今天的京酱肉丝里加了番茄酱,口感更丰富。”
食材明细
主料
猪里脊肉 适当
辅料
黄瓜 适当 大葱 适量 豆腐皮 适当
配料
芝麻油 适当 生抽 适当 料酒 适当 淀粉 适量 番茄酱 适量 甜面酱 适当 蚝油 适当 姜 适当
咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度
京酱肉丝卷的做法步骤
1
准备好肉丝,用腌料腌制20分钟,不需要切太细。
2
在腌肉的进程中,我们将豆腐皮入沸水中焯两分钟。
3
焯好的豆腐皮过一下凉水,切去四周的硬皮,再切成方形块。
4
准备好大葱丝和黄瓜丝。
5
将番茄酱、甜面酱和蚝油准备好。
6
搅匀。
7
锅里加肉,油热后放入姜末,炒出香味后,放入肉丝,滑炒至变色捞起。
8
锅里再加适当的油,放入准备好的酱料翻炒片刻,倒入肉丝,将酱料均匀裹在肉丝上即可。
小诀窍
原料:猪里脊肉



配菜:黄瓜 大葱 豆腐皮



腌料:芝麻油 生抽 料酒 淀粉



调味:姜 番茄酱 甜面酱 蚝油



1、吃的时候在豆腐皮里放入大葱丝和黄瓜丝,再放入肉丝,包起来便可享用美味。趁热吃哟,味道最好。

2、番茄酱 甜面酱 蚝油,我用的比例是1:2:1

2、豆腐皮也可以换成春卷皮。
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