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告诉你豆腐新吃法不炒也不凉拌做成早餐超简

2020-10-22 20:52:28

告诉你豆腐新吃法，不炒也不凉拌，做成早餐超简单全家人都爱吃！

豆腐是中国人饮食智慧的结晶，是一种老少皆宜的美味食品，还没有什么季节性，一年四季都能吃，无论是用来炒菜、红烧、炖汤都非常鲜香味美，嫩豆腐还可直接凉拌着吃，经典的皮蛋拌豆腐、香椿拌豆腐…都是无法言说的美味。

越是普通的食材，有时候就越不知道该怎么做好吃了，除了切块炒就是切块炖，今天来个厉害的，把豆腐做成早餐饼，来看看怎么做吧！

-虾仁豆腐饼-

By 飘雪厨房

用料

主料：虾仁100克、豆腐1块、胡萝卜40克、鸡蛋1个、面粉120克、淀粉20克

辅料：油1勺、盐2勺、葱1把

做法

1.准备食材

2.虾仁切丁、胡萝卜、葱切末

3.把豆腐、胡萝卜、虾仁、葱放入大碗内，再倒入蛋液

4.放盐

5.放淀粉和面粉

6.用手揉匀，基本能成厚糊状

7.平底锅放点油，用小勺子舀一块面团，用勺子底部压扁

8.中小火煎，底部定型后翻面，煎到两面金黄

烹饪技巧

本文相关词条概念解析：

豆腐

豆腐，中国传统豆制品美食，是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂，使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。据考证，由中国汉朝淮南王刘安在炼丹过程中无意发明。安徽省淮南市每年9月15日都会举行豆腐文化节。自传说中刘安发明豆腐之后，八公山方圆数十里的广大村镇，成了名副其实的“豆腐之乡”。2000多年来，随着中外文化的交流，豆腐tofu不但走遍全国，而且走向世界。

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