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月子餐的烹饪要点你注意到了吗

2020-05-30 18:31:54

产褥期的营养好坏，与产妇的身体健康及哺养新生儿的关系极其密切。这时，身体丢失一部分血液，需要及时补充；生殖器官产生损伤，需要修复；新生儿吃奶，需要大量分泌乳汁。
(1)餐要保证量少质精，菜量和饭量不需要太大； (2)产妇饮食中的水份可以多一点，如多喝汤、、等。 ( )为了使食物容易被消化，产妇的饭菜要煮得软一点，不宜采用煎、炸的方法。 (4)坚持中医“热补”原则，以麻油、老姜、米酒水做料理。 (5)应做到口味清淡。烹调时尽可能少放和等。产褥期的营养好坏，与产妇的身体健康及哺养新生儿的关系极为密切。这时候，身体丢失一部分血液，需要及时补充；生殖器官产生损伤，需要修复；新生儿吃奶，需要大量分泌乳汁。根据这些生理特点，产妇在产褥期除多吃些肉、蛋、等食品外，还要多吃一些蔬菜。据科学研究，产妇最好多吃莲藕、黄花菜、黄豆芽、海带、莴笋等，有益母子健康。莲藕中含有大量的淀粉、和矿物质，营养丰富，平淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。产妇多吃莲藕，能尽早清除腹内积存的淤血，促进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。其中含有及矿物质磷、铁、、维生素C及留体化合物，营养丰富，味道鲜美，尤其合适做汤用，中医书籍记载，它有消肿、利尿、解热、止痛、、健脑的作用，产褥期容黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等，蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能修复生孩子时损伤的组织，维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，避免产生出血，纤维素能通肠润便，避免产妇产生便秘。海带中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料，产妇多吃这类蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，避免因此引发的呆小症。铁是制造红细胞的主要原料，有预防贫血的作用。莴苣含有多种营养成分，尤其含矿物质钙、磷、铁较多，能助长、坚固牙齿。中医认为，莴笋有清热、利尿、活血、通乳的作用，特别合适产后少尿及无乳的人食用。

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