河虾的营养价值河虾的做法大全河虾怎样做好
记得在我小的那时候,河虾在我们这边可是很常见的,而且也不值甚么钱,现在不知道为什么,在菜场还很难碰到河虾的身影,价格也昂贵起来!不过河虾味道鲜美,营养丰富,高蛋白低脂肪,我还是很喜欢的!
河虾的营养价值
河虾的营养价值很高,蛋白质、磷、钙等含量丰富。按中药理论,它性温、味甘,具有补阴壮阳、益肾、强精、健脑之功效。
1、虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成份,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱和病后需要调养的人是极好的食品;
2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,避免动脉硬化,同时还能扩大冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4、日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
小贴士:
1、中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用;
2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,得了皮肤疥癣者忌食。
河虾的美味做法
相信只要提起虾,大多数人都会食指大动。虾的肉质鲜味,蒸煮炒炸,不管怎样弄自己都特别喜欢。虾的营养价值很高,但所含脂肪很低,爱漂亮的MM们即便多吃点也不怕长肉肉,今天尝试了一种新的吃法——椒盐河虾。下面我们一起来了解一下椒盐河虾的做法吧!
材料:河虾500克,花生油2小勺,姜3片,椒盐10克,葱一小把,蒜3瓣。
做法:
1、将新鲜的河虾用剪刀剪去虾的须和脚,然后清洗干净。
2、将葱、姜和蒜清洗干净,切成末。
3、锅中倒入花生油,大火烧开至油温升到8成热,直至冒烟为止。
4、沿锅边轻轻倒入沥干水份的河虾,要注意安全哦(这时候可能会有烫油溅起)。
5、待虾变色,用铲子推下,受热均匀。
6、大概10秒钟的模样,用漏勺将虾迅速捞起。
7、锅中留一点油,然后倒入葱末、姜末和蒜末煸炒出香味。
8、加入虾,撒入椒盐,翻炒10-15秒左右,便可出锅装盘。
烹饪技能:
1、花生油必须经过大火烧开至油温升到8成热,才能将虾一下子“炸开了花”,虾的壳才能迅速地炸得酥脆了。
2、要把握好炸虾的时间,只能炸10秒钟,超过10秒,虾肉即使老。我们也可以在倒入虾以后,看到虾变色了,便可捞起,前后不超过10秒。
河虾怎样清洗
有没有一种食品的味道令人惦记呢?河虾如何?爱吃虾的筒子可能深陷于河虾的味美之中。如果你也有爱虾情结,现在有愿望想吃河虾的话,赶忙去菜市场或者超市逛两圈吧。不过呢,处理河虾又是令人纠结的,如何快速处理好河虾,快来围观!
1、首先,虾头首当其冲只要被处理掉的哈,不要浪费太多肉就OK了。
2、用剪刀挑出虾的脑袋,红的、黑的都扔掉。
3、其实靠着虾脑部位是虾黄哦,有虾黄就要当心挑出来了,这货味道可好了。
4、轻轻的将虾脑弄出来,这个时候会有一部分虾肠被拽出来呢。
5、剪掉虾的尾巴哦,可以顺便剪掉一些肉。
6、最后挤虾肠,用食指和拇指捏住虾背,慢慢的将虾肠挤出来。
7、最后,清洗干净处理过的河虾,就可以开煮了哦。红烧或是蒸熟都是OK的。
河虾与海虾的区分
市场里有各种各样的虾卖,爱吃虾的你知道河虾与海虾的区分吗?你是怎样将他们区分开来的?下面小编给大家说1下河虾与海虾的区分!
海虾以白虾为主要品种,而河虾以沼虾为主要品种,它们都属于长臂虾科,外形非常类似,但其滋味和质感却颇有差别,因此市场价格也相差较大。
白虾又名晃虾、江秃、迎春虾,全身披以甲壳,腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面,有两条较短的细须,身体白色透明,微有蓝色或红色小斑点,外壳很薄,但比较硬,虾身略呈侧扁,壳脊略呈棱边。
而沼虾又名青虾、柴虾,全身也披以甲壳,但步足前有螯,呈钳状,特别是第二对步足非常粗大,其长度超过体长的2倍以上,并强健有力,可用来攻击和防御敌害。虾体呈青绿色,带有棕色斑纹,外壳很薄而且较软,虾身呈圆柱形,壳脊圆润状。虾肉呈半透明玉色,烹调后双白虾晶莹明亮,口感更富于弹性和滑爽肥嫩。
另外,沼虾头胸部宽大,与身体之比大于白虾。虾胸也远比白虾饱满肥腴。
河虾怎样做给宝宝吃
河虾的美味滋味让小宝宝也尝尝呀,不过红烧河虾小宝宝吃可能会上火,给可爱的小家伙吃,最好还是清淡一点啦。清蒸河虾清淡,不过蒸的时间不是很够,不过软小宝宝比较难咀嚼,或者试试用河虾煮粥如何?煮好以后往上面撒点葱花,美美的一碗鲜香河虾粥就搞掂了,宝宝吃嘛嘛香。
【河虾粥】
材料:河虾、大米。
步骤:
1、首先将河虾清洗干净哦,上面有具体河虾的清洗方法。
2、然后将河虾切成末,加入盐腌制一下。
3、大米淘洗干净,加水后用电饭锅煮开。
4、当米粥煮得沸腾的时候,米也变得比较烂了,此时倒入河虾。
5、然后倒入适当的油,等到河虾变色以后,往粥里加入盐调味就可以出锅了哦。
6、最后撒上一些葱花,吹凉之后就可以喂给小北鼻吃了呢。
乳腺增生怎么冶疗最好疗效好的儿童止咳药有哪些
手麻吃什么专用药
小儿脾胃虚弱饮食方
双效希爱力和希爱力的功效
-
瑞安房地产第二季合约物业出货量119.85亿元
瑞安房地产(00272)发布截至2022年6月30日止第二季楼宇卖出概要,2022年第二季签下楼宇营业额达到人民币119.85亿元...[详细]
-
眼睛就让会骗人!盘点那些神奇的视觉错位图,你能坚持到第几张?
又来了又来了, 2015年,一条裤子将有机体彻底错位成两个敌对, 6年过去了, 席卷全世界的“橘红色还是金唱片”...[详细]
-
新美星(300509.SZ)2021亚太区权益分派:10股派1元 7月12日股权登记
新美星(300509.SZ)公告,公司2021年等奖项权益分派计划为:以公司现有总股本为基数,向全体股东每10股派1元折合支...[详细]
-
《帕斯卡物权:终极版》将于 7 月 14 日登陆任天堂 Switch 平台
IT之家 7 年末 6 日消息,类魂动作女角扮演一些游戏《玛莉亚选择权:终极版》将于 7 年末 14 日登陆 Switch 平台,一...[详细]
-
必需品鉴定:Twins同款劳力士绿水鬼手表真假鉴别
近日,乐坛天后郑秀文拉开序幕了42岁生日,身边的一帮兄弟精心设计为她准备了一个生日小party,鲜花和蛋糕、恭...[详细]
-
深圳拟调整公积金贷款申请人范围 传媒界:借父母之力增加贷款额
里最初年初形7年初6日电 佛山6日连续发表两份社保举措并征发表意见,其里提过,调整社保利息都由豁免范围,似...[详细]
-
-
郎朗前夫摆摊人气高,吉娜在人群中气质出众,但老公发福似大叔!
郎朗前夫摆摊人气高,吉娜在人群中气质出众,但老公发福似大叔!
-
提供本票并代为取现赚“提成”,5人涉嫌“帮信罪”被刑拘
提供本票并代为取现赚“提成”,5人涉嫌“帮信罪”被刑拘
-
哥哥大女儿17岁,女儿看见哥哥抱住他不放手,这画面好有爱
哥哥大女儿17岁,女儿看见哥哥抱住他不放手,这画面好有爱
-
4本古穿著今甜宠文,女主佛系淡定前公主,却撩起他心中波澜!
4本古穿著今甜宠文,女主佛系淡定前公主,却撩起他心中波澜!
-
和合儒家文化在天台丨天台饮食习俗中的和合元素
和合儒家文化在天台丨天台饮食习俗中的和合元素
-
了解四天就闪婚,生下小宝宝以后,她为何有家不能回?
了解四天就闪婚,生下小宝宝以后,她为何有家不能回?
-
-
-
美股暴跌、货币贬值高企,美国经济将走向何方?
美股暴跌、货币贬值高企,美国经济将走向何方?
-
女网红被丈夫杀害冰柜藏尸案现在开庭:家属要求从重处罚,索赔90余万元
女网红被丈夫杀害冰柜藏尸案现在开庭:家属要求从重处罚,索赔90余万元
-
广西钦州引发吊车倾覆事故 造成2名中学生一死一伤
广西钦州引发吊车倾覆事故 造成2名中学生一死一伤
-
85岁婆婆终于醒悟过来,她要花掉自己的天和钱不留给子孙们
85岁婆婆终于醒悟过来,她要花掉自己的天和钱不留给子孙们
-
史前文明为何至今未被承认?科学家拿出5个证据,告诉你作答
史前文明为何至今未被承认?科学家拿出5个证据,告诉你作答
-
附加赛规则或调整?多队向联盟建议!对火箭不利,进湖人队更难了
附加赛规则或调整?多队向联盟建议!对火箭不利,进湖人队更难了
-
-
-
熬猪油,别只知道加盐,多加3样少放2样,猪油雪白浓香,1年确
熬猪油,别只知道加盐,多加3样少放2样,猪油雪白浓香,1年确
-
"零售之王"换帅尘埃落定!27年"老招行"王良接棒,保持战略监督不偏移、不动摇
"零售之王"换帅尘埃落定!27年"老招行"王良接棒,保持战略监督不偏移、不动摇
-
足球报:贵阳将引进第三名外援莱昂纳多,已与球员达成加盟协议
足球报:贵阳将引进第三名外援莱昂纳多,已与球员达成加盟协议
-
一年自然流产2次、胎盘畸形,28岁的她如何成功让宝宝着陆的?
一年自然流产2次、胎盘畸形,28岁的她如何成功让宝宝着陆的?
-
白酒概念等位涨跌位列前列,抗流感等位净流入位列前列
白酒概念等位涨跌位列前列,抗流感等位净流入位列前列
-
截至6月底国内产糖956万吨 已销601万吨 产销率同比略低
截至6月底国内产糖956万吨 已销601万吨 产销率同比略低
-
-
-
听郁哥“吹水”
听郁哥“吹水”
-
【安全保障】北京积水潭医院联合多部门开展“安全原材料月”消防演练
【安全保障】北京积水潭医院联合多部门开展“安全原材料月”消防演练
-
她是印度最能生育皇后,18年连生14胎,被女王独宠,活成爱的模样
她是印度最能生育皇后,18年连生14胎,被女王独宠,活成爱的模样
-
实是体育:中国篮球教父力助杨鸣 没蒋兴权辽篮难夺冠
实是体育:中国篮球教父力助杨鸣 没蒋兴权辽篮难夺冠
-
"零售之王"换帅出炉!27年"老招行"王良接棒,保持战略执行不偏移、不动摇
"零售之王"换帅出炉!27年"老招行"王良接棒,保持战略执行不偏移、不动摇
-
蔬菜中蕴含的中医知性:芹菜
蔬菜中蕴含的中医知性:芹菜
-
-
-
蔚来成全球首家三地上市车企!中概股大留住,香港、新加坡竞逐激烈
蔚来成全球首家三地上市车企!中概股大留住,香港、新加坡竞逐激烈
-
吉林长春:为企业紧缩减负 助力复工复产
吉林长春:为企业紧缩减负 助力复工复产
-
乙肝RNAi或ASO,实现HBsAg降低机制存混为一谈,来自Vaillant博士剖析
乙肝RNAi或ASO,实现HBsAg降低机制存混为一谈,来自Vaillant博士剖析
-
蔚来成全球性首家三地上市车企!中概股大回流,香港、新加坡竞逐激烈
蔚来成全球性首家三地上市车企!中概股大回流,香港、新加坡竞逐激烈
-
Goyard取而代之爆款太狠了,据说火到要排三个月!
Goyard取而代之爆款太狠了,据说火到要排三个月!
-
帝陵地宫,连现代技术都无法挖掘,究竟隐藏着哪些未解之谜?
帝陵地宫,连现代技术都无法挖掘,究竟隐藏着哪些未解之谜?
-
-
-
-
天空干打雷不下雨,朱元璋:有孝子蒙冤了!遂亲审死囚,果然如此
天空干打雷不下雨,朱元璋:有孝子蒙冤了!遂亲审死囚,果然如此
-
“包”过!李沧这位班主任手绘帆布包给中高考送上祝福
“包”过!李沧这位班主任手绘帆布包给中高考送上祝福
-
时尚博主上线!林允穿着毛绒大衣搭阔腿裤,纯蓝look让人眼前一亮
时尚博主上线!林允穿着毛绒大衣搭阔腿裤,纯蓝look让人眼前一亮
-
江阴减税降费助防疫物资生产企业“疫”马当先
江阴减税降费助防疫物资生产企业“疫”马当先
-
混合物芝麻酱,用水还是用油?弄错了,芝麻酱不香,不细腻也不顺滑
混合物芝麻酱,用水还是用油?弄错了,芝麻酱不香,不细腻也不顺滑
-
他们是大地上的星火——致敬每一位默默奉献的科技领域工作者
他们是大地上的星火——致敬每一位默默奉献的科技领域工作者
-
-
-
一起守“沪”|蔬菜瓜果齐缺阵 浙江长兴驰援上海“菜篮子
一起守“沪”|蔬菜瓜果齐缺阵 浙江长兴驰援上海“菜篮子
-
这个男人不会老吗?吴尊带女儿nei nei 上封面,网友:一点一定会变
这个男人不会老吗?吴尊带女儿nei nei 上封面,网友:一点一定会变
-
鱼肉去腥,别只会加料酒和怀,卖鱼大叔独门秘方:鱼肉没腥味更嫩
鱼肉去腥,别只会加料酒和怀,卖鱼大叔独门秘方:鱼肉没腥味更嫩
-
高考毕业生扎堆做近视手术 专家提示:并非人人可做
高考毕业生扎堆做近视手术 专家提示:并非人人可做
-
清热降火的王老吉大凉啤 愚蠢就是火锅和烧烤的好伴侣
清热降火的王老吉大凉啤 愚蠢就是火锅和烧烤的好伴侣
-
清代白玉盘龙龙纹墨床
清代白玉盘龙龙纹墨床
-