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夏天养生消暑饮食健康法则

2020-05-08 17:56:47

夏天养生消暑饮食健康法则。清热解毒——凉性食物合适夏天食用

因为凉性食品具有清热解暑、降火、解毒、消减身体燥热的作用，适宜于身体燥热的人，一般于夏天选用。凉性食品有，谷类：薏仁；蔬菜：大白菜、芦笋、茭白、芦荟、莲藕、苦瓜、丝瓜、黄瓜、冬瓜、绿豆芽等；水果类：猕猴桃、火龙果、西瓜、梨、柿子、橘子、杨桃、香瓜、番茄；蛋豆类：蛋清、绿豆。吃法要以偏阴为好，如蒸、煮、炖。忌煎、炸、烤等。

生津补耗——汤茶饮料宜“热”喝

夏天大量的流汗会造成血容量不足，使血压下落，从而增加中暑的危险。汤茶饮料是个不错的选择。汤类含有大量的水份和钠、钾、镁等有机盐。而茶水具有生津提神的作用，能减轻疲劳等。因此汤类、饮料及茶类夏季以多饮为宜。在进餐前先喝点饮料或汤，能够消除因饮水中枢的兴奋而引发的摄食中枢的抑制，菜汤能够促进消化液的分泌，有助于增进食欲。但喝冷饮不宜过量。温热的茶饮能通过舒张汗腺将体表温度下降1～2℃，消暑效果远优于冷茶。

寒湿伤胃——冷饮不要低于10度

冷饮的温度不要低于10°C。饮料过热会增加出汗，但太冷又对正在受热的机体是一种强烈的不良刺激。但是许多人喜欢在餐前或餐后大量进食冰冻水果或啤酒等冷饮，不但影响了正常进餐量，还会损伤胃肠黏膜、影响消化功能，因为寒湿相加最伤胃，进而导致抵抗力下降和增加“中暑”危险。

食少疲倦——夏天把粥当主食

粥类食品易于消化，既能帮助补充因大量出汗所消耗的水份，还能快速补充血糖和能量，是消暑的最佳主食。在做粥时，加入豆类(如绿豆、黑豆)、杂粮(如薏米、燕麦)、果蔬(如西瓜皮、苦瓜)、药材(如荷叶、金银花、莲子)等，能加强粥的保健效果，使维生素和微量元素的补充同步进行。低脂肪优蛋白多吃点

降湿祛痰——低脂肪优蛋白多吃点

在高温环境下，人体新陈代谢率增加，加上天气酷热，人们出汗多，而每100毫升汗液中含氮20～70毫克，如果饮食再跟不上，极有可能会引发负氮平衡，出现腰酸背痛、头昏目眩等症状。因此，蛋、奶、鱼虾、豆制品等低脂肪优质蛋白的摄入量应适量增加。脂肪的量以进食者乐于接受为宜，适当脂肪可增加菜肴香味、促进食欲，但太高的脂肪反而会引发厌食。

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