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孕妇可以吃藊豆吗

2020-05-15 15:21:35

我们要科学公道的给孕妇搭配饮食，才可以让孕妇和肚子里的胎儿的身体更好，那末，孕妇可以吃扁豆吗，喜欢吃藊豆的人可以看看这篇文章，孕妇吃扁豆的正确方式是什么，文章也做了比较详细的介绍，多多看这篇文章对孕妇非常好。

孕妇可以吃藊豆吗

孕妇能吃藊豆。

扁豆味甘，性温，对于怀孕期间身体虚弱的妈妈们，可以益肾补气、健脾养胃，是一种滋补食疗的佳品。但要也要注意适当，过量容易造成腹胀。没有煮熟会引发头昏、恶心、呕吐等不适。

扁豆的营养价值

藊豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，藊豆衣的B族维生素含量特别丰富。另外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。另外扁豆中还含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物资，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，故有显著的消弱肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。藊豆气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。

藊豆的做法大全

肉片焖藊豆的做法

材料:扁豆1把、猪里脊肉300克、色拉油适当、食盐3克、鸡精2克、葱5克、姜5克、料酒1勺、蚝油1勺。

做法:

1、将里脊肉切片,用一勺蚝油和1勺料酒抓匀。

2、再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟。

3、腌制肉片的空档,把藊豆洗净沥干,并斜切成小段。

4、将锅烧热,倒入色拉油,油温热的时候下姜丝和葱段爆香。

5、倒入里脊肉片,快速翻炒至表面变色,盛出备用。

6、倒入扁豆,用锅中余油大火煸炒。

7、倒入一点水,焖煮两分钟。

8、倒入炒好的里脊肉片,翻炒几下,调入盐和鸡精翻炒均匀,出锅。