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精致寿司的做法

2020-04-02 06:22:50

精致寿司的做法详细步骤第1步

新鲜的苦苣挑选靠心部的嫩绿叶，洗净沥去水分。

将苦苣切成2～3厘米的小段备用。

第2步

选用新鲜的甜水果玉米，去掉皮和须，削掉玉米粒，注意，玉米须一定要择干净，否则影响口感。

将甜玉米粒凉水下锅用水焯熟，过水时间不要长，开锅后煮半分多钟就熟了，还能保持脆甜的口感。

第3步

将甜玉米粒和苦苣用凯撒沙律酱调拌均匀入味。

选购新鲜的调味芥末章鱼

第4步

选购新鲜的海藻沙律。

手洗净，在手心均匀涂抹上寿司醋。

第5步

将米饭边捏边塑型，整理成长方体或椭圆体的形状，一定要轻轻攥一攥，以防米饭疏松开。

将准备好的寿司海苔剪成合适米饭的宽度，把米饭围起来，在封口处蘸一点水，使海苔相互贴紧，注意，剪海苔时要剪的略宽一些。

第6步

在米饭上填入调味芥末章鱼，如此，一个军舰寿司就做好了。

再做一个米饭团，塑好型，填上海藻沙律。

第7步

填上凯撒苦苣甜玉米沙律。

选购冰鲜的三文鱼肉，剔去皮，注意，一定不要破坏鱼肉的形状和纹理。

第8步

将鱼肉片成1.5～2毫米的片，薄厚要均匀。

手心涂抹上寿司醋，用手指中部的窝处将米饭轻轻纂成椭圆形的饭团。

第9步

将三文鱼片覆盖在米饭团上。

精美的寿司堪比日料店的寿司，极具欣赏和品味品质。

第10步

手握寿司造型简洁上档次，米饭柔软，鱼肉鲜甜，入口即化。

精致寿司的做法小贴士海藻沙律，芥末章鱼和三文鱼都是生鲜品，一定要尽快食用。

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