秋天应注意挑选有润肺功能的食品

中医认为，肺与秋气的关系十分密切，应多吃有润肺生津作用的食品。大自然为人们准备的润燥之品是大量的水果，如梨、甘蔗、荸荠、柚、枇杷、柑橘、香蕉、柿子等为良好的润燥之物。肺喜润恶燥，这些水果都是润肺的良品。另外还有很多食物也具有很好的润肺功能，如银耳、百合、萝卜、薏米、豆腐、白果、花生、松子、冬瓜、动物肺、鸭肉、鲢鱼等，从中医理论讲，这些食物都有其性味归经，不同症候要选不同的食品。

中医一向讲求药食同源，很重视通过调理饮食提高人体的抗病能力。因此，通过养肺气来到达提高免疫功能的食疗效果是值得肯定的。不过，人们食用时应首先了解清楚食物的药效。

如食用白萝卜，痰多、咳嗽者较为适合；食用百合，对秋燥引发的久咳、干咳较适合。以熬粥、煮水饮效果较佳；食用绿豆，适宜内火旺盛的人；荸荠能清热生津，生吃、煮水都可。

同时，由于人的个体素质差异较大，所以服用时要根据自身的情况对症选食，而且要注意同时忌食过于辣、咸、腻等食物。

另外，山药、莲心、芝麻、蜂蜜、红枣、芡实、鱼鳔和燕窝等都有滋阴润肺作用，冰糖银耳汤、黄精秋梨汤、雪梨膏、百合莲米汤、山药莲米汤、芡实山药羹等也有养阴润肺作用，无妨常食。

介绍几种有润肺功能的生活中可常常食用的食品：

梨，有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效。生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的效果。若与荸荠、蜂蜜等榨汁同服，效果更佳。

石榴，有生津液、止烦渴的作用。凡津液不足、口燥咽干者，可用石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳。

甘蔗，甘蔗汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕，有“天生复脉汤”之美称。可用于治疗口干舌燥、津液不足、高烧烦渴等症。

柑桔，有生津止咳、润肺化痰、醒酒、利尿等功效。适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，医治肺热咳嗽尤佳。

柿子，有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食，对肺痨咳嗽、虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热等症。

百合，有养肺阴、滋肺燥、润肺止咳、清心安神之功效，对肺结核、支气管炎、支气管扩张及各种秋燥病症有较好疗效。熟食或煎汤，可治久咳、干咳、咽痛等症。

萝卜，能清热化痰、生津止咳、益胃消食，生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症，若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮，效果更佳。

荸荠，有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效。可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症，与莲藕榨汁共饮效果更佳。

银耳，能润肺化痰、养阴生津，做菜肴或炖煮食用，可治疗阴虚肺燥、干咳无痰或痰多黏稠、咽干口渴等症，与百合做羹食用疗效尤佳。

蜜枣，能够益气生津、润肺。平时煲汤或煮糖水的时候可以放入几粒蜜枣。

蜂蜜，能补中、润燥、解毒，常用于医治肺燥咳嗽。每天清晨起床的时候倒1～2调羹，用温水冲开，空腹饮用，长此以往不但能润肺，而且可以解毒养颜。

柚子，能化痰、止咳、益肺。不过由于柚子性寒，所以也不能过量食用，吃2～3块便可。

金橘，甘甜润肺、开胃健食、止渴生津。橘子都有此功效，不过最有益身体的是小金橘，要把它纳入自己的平常水果单中。

需要注意的是，食用新鲜水果和蔬菜一定要适当，过食或暴食亦会影响身体健康。新鲜水果含糖量较高，老年人及糖尿病患者需定量食用，一般一天1—2个便可。

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