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宝宝日本豆腐食谱

2020-03-23 19:45:49

日本豆腐是非常合适宝宝食用的一道食材。日本豆腐爽滑鲜嫩、美味清香，质感犹如豆腐一般，却是不含豆类成份的食物。日本豆腐主要原料是鸡蛋、水果、蔬菜和各种调料，宝宝吃日本豆腐，不仅容易消化，还能补充身体所需的营养素和能量、消炎化痰、美白美肤。那要怎样做出一道美味可口的日本豆腐“宝宝餐”呢，考验妈咪们手艺的时候到了。妈咪们看过来，小编出招啦！


1、鸡蛋蒸日本豆腐



适合人群：1岁以上宝宝


用料：鸡蛋100克，日本豆腐1条，香油、蒸鱼豉油、豌豆适当。


做法：

1、将鸡蛋打入碗中，加入2个鸡蛋壳的水充分搅拌均匀。

2、轻轻的将豆腐包装剪开，将豆腐切成大片。

3、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放1颗。

4、将打散的蛋液过筛至盘中，盖上保鲜膜，用牙签扎上几个眼。

5、锅中注入水，烧开，将鸡蛋豆腐入蒸锅，蒸至10分钟。

6、从蒸锅中取出，撕掉保鲜膜，即可食用。

Tips：要水开后入蒸锅。盖上保鲜膜是为了不让水蒸气滴到鸡蛋盘中。


二、红烧日本豆腐


合适人群：3-6岁宝宝


用料：日本豆腐三条、青红辣椒各一只、葱白若干。生粉若干、蚝油1大汤勺、生抽1汤匙、鸡精适量。


做法：

1、日本豆腐从中间切开，把豆腐倒出来，切成小段；

2、青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽，切小块；

3、把生粉倒进盘中，把日本豆腐倒进去，小心地用手为豆腐裹上一层生粉；

4、锅里放油，烧至大热，可以拿一块放进去试试油温，豆腐放进去可以马上浮起，那就证明这个油温可以啦；

5、保持中火炸，先炸2分钟等豆腐定型，再用笊篱轻轻地翻动，让豆腐受热均匀；

6、炸至日本豆腐硬身变金黄，就可以捞起沥油；

7、把油倒起，利用锅里的剩油爆香葱白；

8、放进青红椒进去爆炒几下；

9、把日本豆腐放进去，翻动时要当心不要用铲子把豆腐弄破；

10、加入蚝油、生抽；

11、用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁，倒进去；

12、盖上锅盖小火焖煮2分钟，小心兜匀，让每块日本豆腐都蘸上芡汁即可。

Tips：豆腐本身还有很高的蛋白质和，可以补充素食者缺少的营养素。豆腐在人体内的消化率极高。因此大豆制品被营养专家称为人类所需要的重要来源之一。 豆腐有抗氧化的功效。


三、猪肝日本豆腐汤



适合人群：1岁以上宝宝


用料：猪肝200克，日本豆腐120克，菠菜50克，盐、油、姜适量，香葱10克，香油、鸡精、料酒适当。


做法：

1、把猪肝用水冲洗干净，用淡盐水泡泡，用开水料酒焯一下去掉血末捞起切片。

2、日本豆腐切块，葱姜洗净切末备用。

3、菠菜洗净焯水捞起备用。

4、锅里加水加姜末大火烧开，加猪肝盐烧开。

5、加日本豆腐、菠菜煮开。

6、加鸡精、香油、香葱末尝味出锅。


Tips：猪肝要用水泡泡洗净，不可久煮。


以上是关于日本豆腐的3种制作方法，制作简单，口味极佳，最重要的是营养价值高，非常合适宝宝食用。如果妈妈们做腻了家常的，为宝宝添加一道日本豆腐辅食，是一个不错的选择哦！


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