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绿茶冲泡时间绿茶之饮的茶禁忌

2020-05-05 07:08:19

喝茶是我国自古以来都有的一个生活习惯，而茶的种类有很多种，那末大家知道绿茶冲泡时间吗?喝绿茶有哪些禁忌吗?下面给大家介绍一下关于绿茶的相关内容。

绿茶冲泡时间和次数

茶叶冲泡的时间和次数，差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系，不可一概而论。

如有茶杯泡饮一般红绿茶，每杯放干茶3克左右，用沸水约200毫升冲泡，加盖4～5分钟后，便可饮用。这种泡法的缺点是：如水温过高，容易烫熟茶叶(主要指绿茶);水温较代，则难以泡出茶叶;而且因水量多，往往一时喝不完，浸泡过久，茶汤变冷，色、香、味均受影响。改良冲泡法是：将茶叶放入杯中后，先倒入少量开水，以淹没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。

当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。据测定，一般茶叶泡第一次时，其可溶性物资能浸出50～55%;泡第二次，能浸出30%左右;泡第三次，能浸出10%左右;泡第四次，则所剩无几了。所以，通常以冲泡3次为好。

绿茶冲泡时间

如饮用颗粒细小、揉捻充分的红碎茶与绿碎茶，用沸水冲泡3～5分钟后，其有效成分大部分浸出，便可一次快速饮用。饮用速溶茶，也是采取一次冲泡法。

品饮乌龙茶多用小型紫砂壶。在用茶量较多(约半壶)的情况下，第一泡1分钟就要倒出来，第二泡1分15秒(比第一泡增加15秒);第三泡1分40秒，第四泡2分15秒。也就是从第二泡开始逐步增加冲泡时间，这样前后茶汤浓度才比较均匀。

泡茶水温的高低和用茶数量的多少，也影响冲泡时间的长短。水温高，用茶多，冲泡时间宜短;水温代，用茶少，冲泡时间长。冲泡时间究竟多长?以茶汤浓度合适饮用者的口味为标准。

据研究，绿茶经一次冲泡后，各种有效成分的浸出率是大不相同的。氨基酸是茶叶中最易溶于水的成份，一次冲泡的浸出率高达80%以上;其次是咖啡碱，一次冲泡的浸出率近70%;茶多酚一次冲泡的浸出率较低，约为45%左右;可溶性糖的浸出率更低，通常少于40%。红茶在加工进程中揉捻程度一般比绿茶充分，尤其是红碎茶颗粒小，细胞破碎率高，所以一次冲泡的浸出率常常比绿茶高很多。

目前，国内外日益流行袋泡茶。袋泡茶既饮用方便，又可增加茶中有效物资的浸出量，提高茶汤浓度。据比较，袋泡茶比散装茶冲泡浸出量高20%左右。

以上就是小编为大家介绍的绿茶泡茶方法三要素，若是你喜欢绿茶的话就一定要收藏哟!

绿茶饮茶文化之饮茶忌讳

绿茶冲泡时间

喝茶也是有一定的忌讳的，而不同的茶饮的忌讳也是有所不同的。

1、忌讳喝头遍茶：由于茶叶在栽培与加工进程中遭到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。

2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，下降消化功能，致使茶叶中不良成份大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

3、少喝新茶：由于新茶寄存时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。寄存不足半个月的新茶更应忌喝。

4、胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。

5、忌用绿茶服药，忌喝隔夜茶。绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。

以上就是给大家介绍的绿茶冲泡时间的内容，喝茶是我国人们的一个生活的习惯，不管是在古代还是在现代都是如此的。而我国也是茶文化的发源国，是喝茶最多的国家之一。

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