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台湾起司马铃薯

2020-05-29 18:03:50

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“起司马铃薯是台湾逢甲夜市上一道著名的小吃,将炸好的土豆对半剖开再挖松,然后放上新鲜配料,最后淋上香香浓浓的起司酱汁,那黄澄澄的味觉享受,早已使人垂涎欲滴;而数十种配料如:虾仁、杏鲍菇、章鱼、熏鸡肉…等食材,更将烤马铃薯的口感层次发挥得淋漓尽致。”
食材明细
主料
马铃薯 2个 浓缩车打芝士酱 100g(RICOS) 牛奶下 50g 西兰花 50g(下盐水焯熟备用) 培根 30g (油煎熟备用) 火腿 30g(油煎熟备用)
辅料
面包糠 适当 白胡椒粉 适当 玉米粒 适当 肉松 适量 黑胡椒碎 适当 食盐 适当
奶香口味烤工艺3刻钟耗时普通难度
起司马铃薯的做法步骤
1
马铃薯去皮洗净。
2
煮熟(20分钟)后捣成土豆泥。然后加入适当食盐和白胡椒粉。
3
在烤碗中加入Ricos芝士酱和牛奶,200度加入5分钟,取出加入盐调味便可。
4
土豆泥团成马铃薯大小,沾裹面包粉,放入180度油锅油炸,炸制金黄色便可出锅。
5
起锅后将土豆切开并且扒松,再将备好的食材夹在土豆中间,淋上芝士酱,撒上一些黑胡椒碎便可。
小窍门
1.做好后可别急着大口吃下肚,因为那热乎乎的温度是会烫口的喔。
2.Ricos芝士酱色彩金黄奶香浓郁,流质状适合稀释加热,可以根据需要调味,可咸可辣。
3.可加入的配料:玉米粒,黄瓜粒,菠萝粒,火腿粒(各种罐头切颗粒),鸡肉丝,火腿片,肉松。
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