烤面筋含致癌吊白块是谣言永恒
“烤面筋含致癌吊白块”是谣言
近日,有帖称烤面筋含致癌吊白块,引起友的不安。这是真的吗?通过实验证实,这个传闻纯属子虚乌有。
Seven45 Studios 天桥下、地铁口随处可见,色泽金黄、香喷喷还特别有嚼劲今夏的路边摊大军中,新冒出来的卖烤面筋的小摊备受欢迎。
然而,最近上正在流传这样一则警示:为了漂白,烤面筋当中添加了致癌的!
北京情况如何?在回龙观、立水桥等多地随机购买了6份样品,通过实验检测,均未发现吊白块成分。但昌平区卫生监督所提醒,卫生条件难以保证,建议市民最好远离此类入口食品。
内存
市民爆料 吊白块漂白烤面筋
据山东媒体报道,有市民爆料,一些烤面筋里面添加了能致癌的吊白块,这种面筋烤制前有刺鼻味道且颜色出奇得白。
知情人称,添加吊白块,一是利用其分解过程中产生的甲醛增加面筋弹性;二是其分解过程中会产生亚硫酸盐,起到漂白作用。但由此产生的甲醛和亚硫酸盐残留在食品中,会对人体造成危害。
当地在市区6处摊点的面筋中都检测出吊白块。该消息迅速在上传开,引起众多友的讨论和不安。
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