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信任之美炒酸奶

2020-07-24 21:21:09

1张图片

“炒酸奶：是以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，由于制作进程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。炒酸奶兼有有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽，适合于各个年龄阶层的消费人群。
网络上不知啥时流行起炒酸奶来，实际时下流行的炒酸奶，由于家庭条件限制不是炒而是冻酸奶了；作为美食爱好者也尝试了回，哈哈，其实是二次啊；第一次用28*28的金盘做的，或许由于温度太高和酸奶量少致使成品太簿，刚从冰箱拿出还未切好就自然化冻了；因而第二次就改用这个小方模了，可又由于盘子太小了，致使成品变得厚厚的了；哎：不好看不管了，好吃就成----”

食材明细

主料

瓜子仁 10克花生碎 40克蔓越莓 40克自制酸奶 300克

辅料

蜂蜜 2勺

奶香口味其他工艺10分钟耗时普通难度

炒酸奶的做法步骤

1

准备好食材，提早做好自制酸奶

2

蔓越莓切小粒

3

花生米稍稍压一压备用

4

自制酸奶中调入蜂蜜拌匀

5

加入2/3的瓜子仁、花生米和蔓越莓粒

6

拌匀后倒入模具中

7

再将剩余1/3调料随便撒在上面

8

送入冰箱冷冻定型

9

稍回温后切块即可食用

小窍门

1、没有自制酸奶也可以换成市售的酸奶，不过最好选浓稠些比较好
3、也可将主料的食材更换成自己喜欢的坚果或是其它
3、模具少了些，所以做出来的炒酸奶有点厚了，亲可以换大点的模具效果更好

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