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闽菜福清海蛎饼

2020-08-15 15:43:21

福清是沿海城市，而海蛎饼则是福清的特产小吃。海蛎饼，以新鲜海蛎为主要原料，搭配上紫菜、包菜还有肉肉，然后裹上稠稠的米浆，入油锅炸透即成福清人的特色海蛎饼，海蛎饼看似简单，做起来却挺有讲求的，曾经舞和妈妈也做过一次，但没有成功。很意外昨天在邻居家亲眼看见她家的老人在那里炸海蛎饼，兴奋的舞赶紧和阿姨讨教了海蛎饼的制作工艺，然后全程跟踪拍摄，嘿嘿，现在发上来给喜欢的朋友做做参考吧。（舞家邻居的婆婆是正宗的福清人，这次女儿从台湾回来嚷着要吃正宗的海蛎饼，爱女心切的妈妈昨天整整做了2大锅啊，好强大好强大，连我们也随着沾光呢）

正宗福清海蛎饼

原料：大米粉一斤，花生粉3两

配料：紫菜，海蛎,瘦肉，包菜，花生，香葱末各适当

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