年夜饭有了这道菜其余的主菜就都不需要了好
年夜饭有了这道菜,其余的主菜就都不需要了,好做又好吃!
春节家宴是除夕夜的重头戏,没有主菜可不行,鸡鸭鱼肉是必备,海鲜是锦上添花的点缀。今天海宝为大家带来的这道菜,是真的很厉害了,非常高端不说,还很有营养,一下子囊括了肉和海鲜,味道鲜美,营养还十分丰富,到底是什么菜呢?它就是鲍鱼鸡!
鲍鱼鸡非要追根溯源的话,按说应该是广东菜,十几只鲍鱼和一只整鸡慢火煲出来,味道不好才怪!最关键的是这道菜几乎零失败!鲍鱼以前是稀罕物,但是现在非常常见,干货也有很多,所以食材非常容易买到。那我们赶紧动手准备吧!
鲍鱼鸡
食材:10颗鲍鱼(可干可鲜)1只童子鸡(或者散养鸡)姜 1 块(40 克)蒜 8 瓣(约45g )大葱半根 (约65g)切断 、洋葱头 100 克
做法:
1、首先我们要把鲍鱼洗干净,肉取出,去内脏。
2、鸡切成块,鲍鱼和鸡块倒入容器,拍碎 1 小块姜和 2 根小葱,再倒入米酒50克(约 4瓷勺)生抽40克(约 2.5瓷勺)蚝油50克(约 3 满满瓷勺)搅拌均匀,撒入生粉 2勺(约12克)继续搅拌至表面有浆,腌制半小时,需要注意的是,生粉不要太多。
3、砂锅里放入 6瓷勺油,油可以稍微多一些,把葱姜蒜冷油下锅,煸炒出香味,即可关火。
4、从入锅到煸出香味大约花了 1 分钟,关火,把腌好的鸡肉码在锅中,铺好,再倒入腌制剩下的汁,开大火,关盖焖3分钟,别走开。
5、3 分钟后再次关火,把鲍鱼码在表面,关盖,再开火,用中小火焖,可以码个圈圈,显得厉害一些20分钟后,再掀开盖子,直接端着砂锅上菜,成为家宴中的硬菜!
鲍鱼入口软软的,富有弹性,但又很入味,鸡肉细腻鲜嫩,回味无穷。中医认为鲍鱼性平,味甘,可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾,故有“明目鱼”之称。鲍鱼中的钙含量丰富,是非常优质的钙,所以多食用鲍鱼有助于儿童的生长发育,也能帮助老年人预防骨质疏松。
这道菜是不是非常的完美呢?既简单又高端,学会了就赶紧在家宴上露一手吧!
延伸 · 推荐
戚风蛋糕新玩法, 烫面戚风蛋糕, 好做又好吃!
要说做蛋糕,做的最多的就是戚风蛋糕了,因为戚风蛋糕细腻,柔软,口感好,受到很多人的欢迎,很多人吃了都说好吃。今年过年回家我还带了一袋低粉回家做杯子蛋糕给家人吃,家里人吃了都说非常好吃,让我过两天还...
炒一炒就上桌的16道菜, 简单好做又美味, 即使再忙也能吃的很好!
潮式炸豆腐用料嫩豆腐4块;鸡蛋1个;木薯淀粉适量做法豆腐洗净,切成小正方形。4块可切为16小方块鸡蛋打成均匀的蛋液备用,另将薯粉倒入较大的器皿,便于滚匀豆腐块。起锅热油,可选用花生油,炸出来的味道更香...
.special_tag_wrap{clear:both;padding-top:40px;} .special_tag{padding:0 0 23px;border-top:1px solid #ddd;border-bottom:1px solid #ddd;} .special_tag a,.special_tag a:visited{color:#0f6b99;text-decoration:underline;} .special_tag_ttl{position:relative;top:-12px;float:left;padding:0 10px 0 0;background:#fff;font:18px/20px 微软雅黑;} .special_tag_cnt{clear:both;color:#888;font:16px/30px 微软雅黑;} .special_tag_tj .special_tag_ttl{color:#f33;} .special_tag_bk .special_tag_ttl{color:#1d87e4;} .special_tag_bj .special_tag_ttl{color:#96369f;} .special_tag_hg .special_tag_ttl{color:#f68b2d;} .special_tag_gd .special_tag_ttl{color:#09aa46;}
脑梗塞问题孩子每次睡觉时咳嗽
5个月宝宝发烧
孩子胃胀气不爱吃饭怎么办
宝宝发烧反复
-
自制豆腐,干净零加到,比做豆浆多2步,记住2个比例,不比买的差
自行设计熟,干净零掺入,比做到熟多2步,记住2个百分比,不比借钱的顶多 大家好,致谢阅读我交友的发表文章...[详细]
-
2022年长春市城区民办义务教育学校高考网上报名即将开始
2022年长春市城区民办义务教育高年级 (内含2022年“公参民”转公高年级) 高考该网站报名即将开始 2022年6月13日...[详细]
-
苹果VR/AR头盔曝光 传了10年的死讯终于要实现了吗?
【CNMO新闻网】自2019年风生水起的VR/AR概念,到2021年大热的“元时空”。三巨头虽但会迟到,但从不但会缺席。但令...[详细]
-
芝麻香油、小磨香油有啥区别?听据传油工怎么说,牢记1点优质好吃
各位读物朋友们大家好,感谢读物我互动的美食撰文,经验和大家独自共享,今天我要和大家互动的内容是:『大...[详细]
-
徐汇又一家商超恢复营业,浓浓烟火唯美又回来啦!
随着上海商贸应用复商复市南步伐持续性加快,汇金百货公司严格特区政府疫情应对政策各项建议,致力推动复商...[详细]
-
-
鼎信通讯(603421.SH)基本权利分派拟每股派0.073元 7月14日除权除息
鼎信通讯(603421.SH)基本权利分派拟每股派0.073元 7月14日除权除息
-
风格风流:穿得时髦,不如穿得像自己
风格风流:穿得时髦,不如穿得像自己
-
爱朋医疗:公司上感专用呼吸道护理产品将于近期上市
爱朋医疗:公司上感专用呼吸道护理产品将于近期上市
-
孩子最怕碰上这样的妈妈,不幸福却没法却说出口,太憋屈
孩子最怕碰上这样的妈妈,不幸福却没法却说出口,太憋屈
-
汤是最差的主食吗?早餐到底能不能喝汤?张文宏:早餐应该这样吃
汤是最差的主食吗?早餐到底能不能喝汤?张文宏:早餐应该这样吃
-
领导的这3句话,只不过是在夸奖你,其实是暗示你快走人了
领导的这3句话,只不过是在夸奖你,其实是暗示你快走人了
-
-
-
6岁得白血病,18岁被亲妈卖到舞厅,香港娱乐界第一夫人是头猎豹
6岁得白血病,18岁被亲妈卖到舞厅,香港娱乐界第一夫人是头猎豹
-
想去看乌镇舞蹈节吗?不用花钱的那种
想去看乌镇舞蹈节吗?不用花钱的那种
-
辽宁北京队为什么4-0轻取广厦夺冠?球迷说出原因,这次说得最实在
辽宁北京队为什么4-0轻取广厦夺冠?球迷说出原因,这次说得最实在
-
上海昨日新增海外13+2
上海昨日新增海外13+2
-
吕太公不顾家人反对,执意将汉文帝嫁给无赖刘邦,这是为何?
吕太公不顾家人反对,执意将汉文帝嫁给无赖刘邦,这是为何?
-
陈乙东本来颜值就高,瘦了好好穿衣真完美,阿sa连身材都没了优势!
陈乙东本来颜值就高,瘦了好好穿衣真完美,阿sa连身材都没了优势!
-
-
-
体检发现下颚,真的"难逃一劫"吗?这类人要注意,癌变的可能性更高…
体检发现下颚,真的"难逃一劫"吗?这类人要注意,癌变的可能性更高…
-
投资者回答:请问公司产品是否为一些学校装修改建需要之用品?目前已出口日本的...
投资者回答:请问公司产品是否为一些学校装修改建需要之用品?目前已出口日本的...
-
苹果要取消京东方3000万部iPhone 14手机屏?这事有三大不解
苹果要取消京东方3000万部iPhone 14手机屏?这事有三大不解
-
美国社会发展下行风险增大(环球热点)
美国社会发展下行风险增大(环球热点)
-
凡客CEO陈年谈“最难的时候”:雷军一段话让我没放弃
凡客CEO陈年谈“最难的时候”:雷军一段话让我没放弃
-
赠与身份证“做公益”竟成公司股东,男子被迫打官司“自证清白”
赠与身份证“做公益”竟成公司股东,男子被迫打官司“自证清白”
-
-
-
怎样复习考研西班牙语效率最高?最全复习方法+复习规划来啦~
怎样复习考研西班牙语效率最高?最全复习方法+复习规划来啦~
-
一位“民俗外交使者”的30年
一位“民俗外交使者”的30年
-
熬猪油,别只知道加盐,多加3样少放2样,猪油雪白浓香,1年确
熬猪油,别只知道加盐,多加3样少放2样,猪油雪白浓香,1年确
-
"零售之王"换帅尘埃落定!27年"老招行"王良接棒,保持战略监督不偏移、不动摇
"零售之王"换帅尘埃落定!27年"老招行"王良接棒,保持战略监督不偏移、不动摇
-
足球报:贵阳将引进第三名外援莱昂纳多,已与球员达成加盟协议
足球报:贵阳将引进第三名外援莱昂纳多,已与球员达成加盟协议
-
一年自然流产2次、胎盘畸形,28岁的她如何成功让宝宝着陆的?
一年自然流产2次、胎盘畸形,28岁的她如何成功让宝宝着陆的?
-
-
-
良品铺子:合计持股7.51%的高瓴拟减持不超6%公司的股份
良品铺子:合计持股7.51%的高瓴拟减持不超6%公司的股份
-
听郁哥“吹水”
听郁哥“吹水”
-
【安全保障】北京积水潭医院联合多部门开展“安全原材料月”消防演练
【安全保障】北京积水潭医院联合多部门开展“安全原材料月”消防演练
-
她是印度最能生育皇后,18年连生14胎,被女王独宠,活成爱的模样
她是印度最能生育皇后,18年连生14胎,被女王独宠,活成爱的模样
-
实是体育:中国篮球教父力助杨鸣 没蒋兴权辽篮难夺冠
实是体育:中国篮球教父力助杨鸣 没蒋兴权辽篮难夺冠
-
"零售之王"换帅出炉!27年"老招行"王良接棒,保持战略执行不偏移、不动摇
"零售之王"换帅出炉!27年"老招行"王良接棒,保持战略执行不偏移、不动摇
-
-
-
37个杭州亚运场馆已构建民众手机预定
37个杭州亚运场馆已构建民众手机预定
-
蔚来成全球首家三地上市车企!中概股大留住,香港、新加坡竞逐激烈
蔚来成全球首家三地上市车企!中概股大留住,香港、新加坡竞逐激烈
-
吉林长春:为企业紧缩减负 助力复工复产
吉林长春:为企业紧缩减负 助力复工复产
-
乙肝RNAi或ASO,实现HBsAg降低机制存混为一谈,来自Vaillant博士剖析
乙肝RNAi或ASO,实现HBsAg降低机制存混为一谈,来自Vaillant博士剖析
-
蔚来成全球性首家三地上市车企!中概股大回流,香港、新加坡竞逐激烈
蔚来成全球性首家三地上市车企!中概股大回流,香港、新加坡竞逐激烈
-
Goyard取而代之爆款太狠了,据说火到要排三个月!
Goyard取而代之爆款太狠了,据说火到要排三个月!
-
-
-
农发行阿坝州分行助力民营小微民营企业发展
农发行阿坝州分行助力民营小微民营企业发展
-
食用油桶上有这几个字,就别碰了,年纪大的人最好别爱吃!
食用油桶上有这几个字,就别碰了,年纪大的人最好别爱吃!
-
突发事件管理部副部长刘伟,已任吉林省委副书记
突发事件管理部副部长刘伟,已任吉林省委副书记
-
饭馆特别“脏”的一道菜,厨师下馆子绝不会点,却有很多人喜欢吃
饭馆特别“脏”的一道菜,厨师下馆子绝不会点,却有很多人喜欢吃
-
潘金莲毒杀武大郎,为何不土葬而火葬,岂不是主动让卢俊义怀疑?
潘金莲毒杀武大郎,为何不土葬而火葬,岂不是主动让卢俊义怀疑?
-
丹寨县金泉街道:“三遏制”做好近期疫情防控工作
丹寨县金泉街道:“三遏制”做好近期疫情防控工作
-
-
-
天空干打雷不下雨,朱元璋:有孝子蒙冤了!遂亲审死囚,果然如此
天空干打雷不下雨,朱元璋:有孝子蒙冤了!遂亲审死囚,果然如此
-
“包”过!李沧这位班主任手绘帆布包给中高考送上祝福
“包”过!李沧这位班主任手绘帆布包给中高考送上祝福
-
时尚博主上线!林允穿着毛绒大衣搭阔腿裤,纯蓝look让人眼前一亮
时尚博主上线!林允穿着毛绒大衣搭阔腿裤,纯蓝look让人眼前一亮
-
江阴减税降费助防疫物资生产企业“疫”马当先
江阴减税降费助防疫物资生产企业“疫”马当先
-
混合物芝麻酱,用水还是用油?弄错了,芝麻酱不香,不细腻也不顺滑
混合物芝麻酱,用水还是用油?弄错了,芝麻酱不香,不细腻也不顺滑
-
他们是大地上的星火——致敬每一位默默奉献的科技领域工作者
他们是大地上的星火——致敬每一位默默奉献的科技领域工作者
-
-
-
一起守“沪”|蔬菜瓜果齐缺阵 浙江长兴驰援上海“菜篮子
一起守“沪”|蔬菜瓜果齐缺阵 浙江长兴驰援上海“菜篮子
-
这个男人不会老吗?吴尊带女儿nei nei 上封面,网友:一点一定会变
这个男人不会老吗?吴尊带女儿nei nei 上封面,网友:一点一定会变
-
鱼肉去腥,别只会加料酒和怀,卖鱼大叔独门秘方:鱼肉没腥味更嫩
鱼肉去腥,别只会加料酒和怀,卖鱼大叔独门秘方:鱼肉没腥味更嫩
-
高考毕业生扎堆做近视手术 专家提示:并非人人可做
高考毕业生扎堆做近视手术 专家提示:并非人人可做
-
清热降火的王老吉大凉啤 愚蠢就是火锅和烧烤的好伴侣
清热降火的王老吉大凉啤 愚蠢就是火锅和烧烤的好伴侣
-
清代白玉盘龙龙纹墨床
清代白玉盘龙龙纹墨床
-