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蜂蜜桂花绿豆糕

2020-09-24 18:07:24

1张图片

“呆家里休养时期，空着就想各种美味，一天肚子饿时特别想吃绿豆糕，可里面糖份让我望而却步，想一想何不自己做呢，上网百度一下，综合了自己实际能接受的配方，经过了近两小时完成了第一次绿豆糕。
配方：绿豆蜂蜜自制桂花糖蜜橄榄油”

食材明细

主料

绿豆适当

辅料

桂花糖蜜适当橄榄油适量蜂蜜适当

甜味口味蒸工艺数小时耗时普通难度

蜂蜜桂花绿豆糕的做法步骤

绿豆打粉，固然也可以买现在粉，我是图的放心，买的有机绿豆，用干磨机打碎，很轻松。

绿豆粉放锅蒸熟，大火煮开后中火四十分钟

蒸熟粉结块给搅散

放入适当橄榄油

加入桂花蜜糖

加入蜂蜜适量，别一次加太多，以免粉团太湿，搅拌后凭感觉添加，中途我又添加一次

搅拌均匀，这是细致活

压模

脱模，大功告成

小诀窍

第一次做完心得，比起做西典，这要简易多，自己做排除白糖含量，口感没有绿豆粉青涩味，只有桂花和蜂蜜香味，需要改进的地方是自磨粉略显粗糙，没有外面卖的口感细腻，蜂蜜加太多过甜，下次粉可以再干爽些，半夜醒来嗓子干涩，省得冲峰蜜水，白开水配绿豆糕，吃进去好舒服，现在嗓子好多了。^_^
第一次尝试发微文，图片没有编辑过，渐渐改进吧，大家晚安！

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