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鸟哥诗词
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燕麦芝麻小圆饼

2020-08-14 15:17:07

4张图片

“上周六的下午出差回到家，昂宝恳求我，让再帮忙做一些小点心。想想也是，前一段时间忙工作，好久都没有动烤箱了，有一些惭愧。回家的东西都准备的差不多了，那就开烤箱吧，烤1些小饼干，让放假在家的昂宝磨磨牙。
之前做司康的时候，开了一袋燕麦，剩下不少，一直放那里没有动；燕麦，它低糖，高能，是最具营养价值的谷物之一，并且还具有降血糖、降血脂、降血压、改良便秘以及减肥的保健功效。平常拿它来煮牛奶，煮粥，昂宝是非常不接受的，只有把它做进饼干中，他倒是没有办法挑剔了，呵呵。。。想要小子多吃一些，当娘的真要费心很多，好在这一款小点心，操作起来很简单，几步骤就能做出营养又美味的能量点心，话说拿来当作办公室的小零食，也是非常不错的。”
食材明细
主料
即食燕麦片 200g 原味黄油 100g 牛奶 60g 白芝麻 20g
辅料
蛋糕粉 240g 白砂糖 80g 鸡蛋 1颗
奶香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
燕麦芝麻小圆饼的做法步骤
1
各式材料准备。
2
鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液。
3
原味黄油，蒸水融化。
4
即食燕麦片，蛋糕粉，白砂糖，白芝麻倒入料理盆中，搅拌均匀。
5
加入鸡蛋液，搅拌均匀。
6
加入牛奶，搅拌均匀。
7
加入隔化好的黄油，搅拌均匀。
8
用手揉成面团。
9
分成20 g一份的小剂子，搓成圆球。
10
按压成小饼。
11
烤箱预热后，放中层，150烧20分钟，表面焦黄便可。
小窍门
1：饼的大小一致，上色才会均匀。
2：原方子的用糖量是100 g，精灵已减少20 g了，不会太甜。
3：面粉的吸水量各有不同，跟根据面团的干湿程度，适当增加或减少牛奶的分量。

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