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秀屿食药监局科学监管打造旅游食品安全线

2020-08-04 02:44:18

秀屿食药监局科学监管打造旅游食品安全线

近年来，秀屿食药监分局坚持科学监管的工作理念，通过树标准、强监管、重宣教，大力推进以质量放心、环境舒心、经营用心为重点的旅游食品安全线建设，打造旅游线上一道靓丽风景线。

制定三洁三化三统一标准，努力为游客提供舒适、优美、放心的旅游餐饮环境。三洁即要求地面干洁、灶面光洁、桌柜整洁；三化即推行灶台磁砖化、货架不锈钢化、用具标签化；3统一即实行统一亮证规范、统一清洗装备、统一食安宣扬。

坚持三个必查，即大型节假日必查、重大活动必查、旅游旺季必查，保持高频次、大力度的监督态势，确保食品安全。针对监管发现的问题，实行小问题立即整改，一般问题限期整改

，较大问题处罚整改的工作机制，不定期展开回头看，确保整改得到落实。统一食品安全制度和信息公示，在经营场所公示许可证、健康证、动态量化评估、年度量化评级等具体信息，接受社会监督。目前，旅游线上的餐饮店保持了300天零投诉记录。

展开示范创建活动，支持5家农家乐成功创建餐饮服务食品安全示范店。结合全国文明城市、食品安全示范城市双创广泛开展入户宣传。定期组织培训，普及食品安全常识、餐饮服务规范等，提高经营业主食品安全意识。将食品安全海报张贴到社区、到村组，适时发布织纹螺、野生菌等消费警示信息，在农家乐、饭庄集中地段实行全覆盖，提高游客安全意识。

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