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紫菜和海苔区分有哪些

2020-04-01 06:10:27

说到紫菜，相信很多人都会想起海苔。一样是两种海生蔬菜，两者到底有哪些不一样的地方呢?下面大家就随着小编一起来分辨一下两者的区分吧。

紫菜和海苔的区分1、紫菜和海苔其实是同一种物资　　我们的海苔则是由条斑紫菜加工而成的食品。其加工过程包括漂洗、粉碎、去水和烘烤等进程。其出售价格比紫菜自然要高出很多。

2、紫菜和海苔的营养价值类似　　这两种菜中都是典型的含碘食品，里面有一种特殊的物资叫做赖氨酸，他可以增加蛋白质的利用率。所以我们很多的清汤小菜中都会有紫菜的配合。

3、紫菜和海苔的利用价值不同　　虽然二者是同一种物资，但是我们知道海苔的售价要高很多。相比紫菜，海苔应当算是质量上乘的紫菜，我们会用它们来包寿司、且海苔的口感略佳。而我们说的紫菜，基本上就是烧汤用的。

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