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相信小伙伴们对于家常菜一定是心向往之吧的

2022-03-19 04:36:30

相信小伙伴们对于家常菜一定是心向往之吧！但是你们是否想了解一下做法吗？今天，的小就要在这里推荐一道家常美食。对了，它就是豆豉鲮鱼油麦菜！今天我们要科普的是豆豉鲮鱼油麦菜的做法是什么呢？那么，就敬请期待我的讲解吧！对了，别忘了多多关注我们中华美食哦！

一、豆豉鲮鱼油麦菜的做法是什么呢

1、选用新鲜油麦菜，清洗后沥干水分，切成适合长短备用。豆豉鲮鱼，开罐后取适量鱼肉和豆豉，鱼肉掰碎。

2、蒜瓣切成末，在锅中用油煸炒出香，并加入豆豉一起煸炒。倒入掰碎的鲮鱼肉，继续翻炒。倒入清洗后的油麦菜。最后加生抽调味即可，吃口清淡的也可以不加，因为罐头中的豆豉和鱼肉均有咸度。

3、油麦菜吃口鲜咸爽脆嫩，炒香的蒜蓉味融合在豆豉中，罐头鲮鱼的肉质比较有质感，原本就非常入味，再加上还有些嚼劲，和脆嫩的油麦菜一起吃，果然是奇佳的一种口感搭配。

二、油麦菜的功效

1、促进血液循环

油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

2、有助于睡眠

因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。

3、减肥

油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。

4、降低胆固醇

要向中大学生工作处交一份特别的暑假作业《弟子规》读后感。这一举措在络引发广泛争议现代营养学研究则发现油麦菜富含胡萝卜素、维生素C以及铁、钙和钾等多种微量元素，对降低胆固醇、治疗神经衰弱以及治疗贫血有一定的辅助作用。

5、缓解上火

油麦菜还有清燥润肺、化痰止咳的功效，天气干燥季节，凉拌油麦菜可以缓解上火。

6、润肠通便

油麦菜中还含有膳食纤维，具有润肠通便，预防便秘的作用。

7、其他好处

此外，油麦菜的药用功效也不凡，它在治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用，特别是油麦菜的维生素C含量高，而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。

三、注意事项

1、油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会破坏营养成分，影响脆嫩的口感和鲜艳的色泽。

2、油麦菜还是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

3、油麦菜怕成，酱油、生抽、盐要少放才好吃，否则成菜会失去清淡的口味。还要特别提醒的是，油麦菜性质凉寒，因此尿频、胃寒的人不应多吃。

相信看到这里，各位小伙伴们是不是已经按捺不住自己激动的心情了？先别急着跃跃欲试，豆豉鲮鱼油麦菜的做法，你掌握了吗？没掌握不要紧，多多关注我们，这里有最详细的美食解答，一定能让你的日常生活增光添彩，过出甜蜜人生！